Allgemeines

Der Schwerpunkt Tourismus umfasst den gesamten Hotel- und Restaurantbereich mit all seinen Facetten und Kooperationen.

Als Basiswissen im Schwerpunkt Tourismus werden neben der verstärkten Allgemeinbildung spezielle Inhalte im Fachbereich Betriebs- und Haushaltsmanagement vermittelt, wie z.B. Ernährung und Warenkunde.

Schwerpunktbezogene Spezialinhalte werden aus dem Gebiet Restaurant- und Küchenmanagement, Getränkekunde, Wirtschaftsrechnen und Önologie angeboten.

Schwerpunktbezogene Wahlpflichtgegenstände können aus einem Pool, mit den Lerninhalten aus dem Bereich Kultur- und Tourismusland Österreich, Eventmanagement, Französisch, Direktvermarktung, Urlaub am Bauernhof usw. gewählt werden.